さんまのすき焼き作ってみましたσ（°д°）ﾉ!

何時のことだったか？
テレビをボーっと見てたら・・・

毎日食べた～い　まかない飯
「さんまのすき焼き」　（その後調べたところレシピ発見⇒■）
ってやってておっ！これはいいわねぇ・・・季節も秋が深まって、さんまもおいしいしィ安いし！

と、飛びついて作ってみました
＆フライパンで出来る！
というのも気に入りまして

それでは開始！

まず、割り下作りました・・・



今回は、さんまの腹わたも使うというので・・・赤みそと相性がいいそうです
BUT！
当地は赤みそ文化の土地ではないので・・・あまり量はいらないです。

そこで・・・みそ田楽用のパウチものを使いました



今回の材料
レシピの材料以外に、ごぼう、きのこ類が加わってます（－－；）
さんまは、２匹分です。頭としっぽを落としてぶつ切り＝腹わたそのままです。



最初にさんまをフライパンで炒めまして＝こんがりと！



いい感じに焼き色が付きましたら・・・


そりゃー全部投入じゃー!!



あとはぐつぐつ煮込んで出来上がり！



感想・・・

腹わたの苦味が効き過ぎました（T。T）

腹わた＝アクセントとしては良かったものの・・・それは１匹分でよかったと思います。

娘。さんが、食べるのに苦戦してました。

ｍ（＿＿）ｍ
ごめん！何でもやってみなければわからぬものです。

悪くないんですが・・・ちょいと大人の味だったか？
嫌な余韻を忘れた頃にまた挑戦したいと思います。

タグ：さんまのすき焼き 野永喜三夫先生 日本橋ゆかり三代目主人 料理の鉄人出場 NHK

コメント 10

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こういうものが美味しい季節になってきましたね～^^
by とり (2011-11-05 06:40) 

おー！おいしそうです！！
by 月夜 (2011-11-05 17:25) 

さんまをすき焼きにっΣ（゜Д゜；
お魚すき焼きなんて初耳です＾＾；
割り下も自家製とは…うちはエ〇ラです＾＾；
by 下総弾正くま (2011-11-05 17:54) 

これはおいしそうてすね
今度やってみます
by 駅員3 (2011-11-05 17:58) 

こんばんは
美味しそうじゃないですか～
まあ、失敗は成功のナントカって
いうじゃありませんか
by gardenwalker (2011-11-05 19:18) 

大人な私にとっては・・
「さんまの・・しかもすき焼き～？？～？」
予想外の文字にうろたえましたが・・
そうか～娘。師匠様には・・・
苦味が・・納得です～

はらわたは、苦味が強いので
やはり大人のお料理なのですかね・・

しかしとてつもなく秋を感じておいしそう！
by zak (2011-11-05 21:50) 

酒飲みには秋刀魚のワタは大好物なんですけどね〜。でも、ゴボウやキノコが入って秋の恵み満載って感じです♪
by Ginger (2011-11-06 18:13) 

>とりさん、そうですねー
　一年中食べられる魚ですが、旬の末期のこの時期が一番おいしいように感じます。
　そして、あと少しで冬・・・

＞月夜さん、あざーっす！
　盛り付けがダメダメでしたが、そう感じていただき恐縮です。

＞下総弾正くまさん
　具を焼くからすき焼き？なんだか定義がわかりませんが、
　わたくしも最初に見たときは、何かの間違いだ！と思いましたねー
　赤みそ入れるというのでエ○ラは断念しましたが、割り下簡単です＾＾；

＞駅員3さん、ありがとうございます・・・そう感じていただき。
　さんまの脂が乗っている時期がいいと思いますので、今度お試しください。

＞gardenwalkerさん、そういっていただきありがたいです。
　わたくしは、ココに載せるのを結構ためらいましたが・・・
　次回は、改良を加えて成功させたいと思います。

＞zakさん、わたくしも最初はムリムリ～と思いましたが、面白そうなのでリスク覚悟でやりました。でも、やっぱり懸念したとおりでしたねー。
　これは、やっぱり賄い料理の範疇＝　キャンプでも無理なお料理です。
　
　でも、キャンプ場でさんま焼いて（グリルより七輪の方が良いかな？）冷酒できゅ！っとやるなんて・・・秋空の下でいいですねー＾o＾ｗ

＞Ｇｉｎｇｅｒさん
　賄い食好きの酒飲みにはピッタリかも（汗）
　いろいろ入れればはらわたの苦味も和らぐかと思った作戦は失敗でした（泣）
by me-co (2011-11-06 18:41) 

私は食べてみたいけど、旦那が魚嫌いで食べないからだめだなあ＾＾；
by yuuri37 (2011-11-07 18:37) 

＞ｙｕｕｒｉ37さん
　魚嫌いなら・・・とんでもない！一品です（--；）とてもおススメできませんわ。
by me-co (2011-11-07 21:36)